Trump Towers AVM içerisinde yer alan HD Döner şubesinin mutfak ve hazırlık alanlarında, yüksek standartlarda mekanik havalandırma ve emiş altyapı sistemleri başarıyla tamamlanmıştır.
Taze Hava ve Egzoz Dağıtımı: Mekan mimarisine özel olarak tercih edilen siyah kare anemostadlar (kare difüzörler) ile mutfak içi hava sirkülasyonu ve duman/koku tahliye dengesi optimum seviyeye getirilmiştir.
İzolasyonlu Hava Kanalı Bağlantıları: Isı kayıplarını ve yoğuşmayı önlemek amacıyla havalandırma hatları yüksek kaliteli yalıtım malzemeleriyle kaplanmıştır.
Mutfak Gaz & Tesisat Hatları: Pişirme ve döner hazırlık alanları üstünde gerekli olan gaz/yangın emniyet borulama hatları ve esnek bağlantı elemanları standartlara uygun olarak çekilmiştir.
Revizyon ve Bakım Altyapısı: Asma tavan üzerinde müdahale kapakları (revizyon kapakları) bırakılarak sistemin periyodik bakımları için teknik kolaylık sağlanmıştır.
Mühendislik Notu: Restoran mutfaklarında koku ve duman birikimini sıfıra indiren doğru debi hesabı yapılmış, imalat ve montaj aşamaları zamanında teslim prensibiyle tamamlanmıştır.
